大闸蟹是几月份才有的?

大闸蟹每年9月到11月最肥美，这时候蟹黄饱满，蟹肉鲜甜。农历九月是吃母蟹的最佳时间，十月公蟹最香，十一月两者都好吃。大闸蟹主要生活在长江和太湖水域，喜欢在清澈的河底爬行。渔民会用竹篓和网笼捕捉，确保蟹的新鲜度。

大闸蟹的捕捞季节

大闸蟹捕捞后要放在清水里养几天，让肚子里的泥沙吐干净。蒸熟的大闸蟹通体红亮，散发着香味。吃蟹时要先剪掉蟹脚和蟹脐，再掀开蟹壳吸食蟹黄。很多人喜欢用醋和姜末调味，这样能去腥提鲜。大闸蟹价格在旺季会便宜一些，中秋节前后销量最大。