荥阳丹江鱼哪家好吃?

荥阳丹江鱼推荐老街渔村和江鲜小馆。老街渔村的招牌是江团鱼和酸菜鱼，鱼肉嫩滑，汤底浓郁。江鲜小馆的清蒸鲢鱼和红烧草鱼口碑很好，食材新鲜，调味适中。两家店都是本地人常去的老字号，价格实惠，分量足。丹江鱼现捞现做，肉质紧实，没有土腥味，值得专门去品尝。

丹江鱼的特点

丹江鱼生长在清澈的丹江水中，肉质比普通鱼更细腻。江团鱼刺少，适合老人小孩；鲢鱼头炖汤，奶白色汤汁鲜甜。荥阳人吃鱼喜欢配本地辣椒和花椒，麻辣开胃。鱼内脏可以做成鱼杂火锅，一点不浪费。丹江鱼做法简单，清蒸、红烧、炖汤都好吃，是当地餐桌上的常见美味。