鲜肉抽真空后-30度气温能保存多久?

鲜肉抽真空后放在零下30度能保存6到12个月。低温会抑制细菌生长，真空包装则隔绝氧气，防止氧化。比如牛肉、羊肉和猪肉都能保存较长时间，但肥肉部分容易变质。建议分装冷冻，避免反复解冻。保存时包装要密封，防止冰晶进入。

真空冷冻的注意事项

真空包装的鲜肉需快速冷冻，缓慢冷冻会形成大冰晶，破坏肉质。解冻时最好放在冰箱冷藏室，室温解冻容易滋生细菌。不同肉类保存时间不同，鱼类只能保存3到4个月。检查包装是否有破损，漏气的肉会更快变质。