浙江的白茶属于红茶还是绿茶?

浙江的白茶既不属于红茶也不属于绿茶。白茶属于微发酵茶，制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两道工序。浙江的白茶主要产于安吉、天目山等地，外形挺直略扁，色泽翠绿，汤色清澈，口感鲜爽。白茶保留了茶叶的天然成分，茶多酚含量较低，氨基酸含量较高，适合日常饮用。

白茶的分类特点

白茶根据采摘时间和标准分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。白毫银针只取茶芽，白牡丹取一芽一二叶，贡眉和寿眉则取较成熟的叶片。浙江的白茶以白牡丹最为出名，其外形像花朵，香气清雅，滋味醇厚。白茶存放时间越久，药用价值越高，有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。