荷花蜜属于好蜜类吗?

荷花蜜属于优质蜂蜜，颜色呈淡黄色或琥珀色，质地浓稠。它的香气清雅，带有淡淡的花香，味道甜而不腻。荷花蜜富含葡萄糖和果糖，还含有多种维生素和矿物质。这种蜂蜜产量较低，采集难度大，因此价格较高。市场上常见荷花蜜多与其他蜂蜜混合，纯荷花蜜较为少见。

荷花蜜的鉴别方法

购买荷花蜜时，可通过观察结晶状态辨别真伪。真蜜结晶细腻，呈乳白色，假蜜结晶粗糙或不易结晶。用筷子挑起蜂蜜，真蜜会拉丝且回弹迅速，假蜜拉丝短且易断。纯荷花蜜滴在纸上不会渗开，假蜜会迅速散开。存放一段时间后，真蜜表面会出现细小气泡，假蜜则无此现象。