麦饭石锅属于铁锅吗?

麦饭石锅不属于铁锅，它是一种复合材质锅具。锅体多为铝合金或不锈钢，表面添加了麦饭石涂层。这种锅具不生锈、不粘锅，受热均匀。麦饭石锅适合煎炒炖煮，但不能用金属铲子刮擦涂层。市面上还有纯麦饭石材质的锅，但较少见。

麦饭石锅与铁锅的区别

铁锅是纯铸铁或熟铁制成，需要开养才能不粘锅。麦饭石锅涂层含天然矿物，但长期使用可能脱落。铁锅适合爆炒，麦饭石锅更轻便。铁锅含铁元素，煮菜能补铁；麦饭石锅主要优点是易清洁。两者价格也不同，麦饭石锅通常更贵。