太原哪家头脑好吃?

太原头脑是当地特色早餐，以羊肉、山药、黄芪等熬制而成。推荐清和元老店，头脑汤浓味鲜，配料丰富。认一门店的头脑口碑不错，肉质软烂，汤底醇厚。大宁堂的头脑用料扎实，黄芪香气浓郁。头脑配黄酒吃最正宗，能驱寒暖身。太原本地人常去小店吃，价格实惠味道地道。

头脑的吃法

头脑热乎乎端上桌，先喝汤暖胃，再吃羊肉和山药。汤里煮着莲菜、黄芪和黄酒，配料多样。吃时搭配焙子或烧饼，蘸着汤汁更香。头脑适合秋冬季节食用，一碗下肚全身暖和。小店里的头脑分量足，价格亲民，本地人早餐常选。头脑汤不能喝太快，小心烫嘴，慢慢品尝更入味。