馒头坊有多大的利润空间?

馒头坊的利润空间受原料成本和销售价格影响。一个馒头成本约1元，售价2到3元，利润可达1到2元。每天卖出500个馒头，毛利约500到1000元。人工、水电和房租是主要开销，占总成本的三成左右。如果控制好成本，馒头坊的净利润率能达到三到四成。

馒头坊的成本控制

降低原料成本能提高利润。批量采购面粉和酵母，每袋能省10到20元。减少浪费也很关键，面团揉制时注意分量，避免残次品。旺季时增加产量，分摊固定成本。比如节假日多备货，销量翻倍时利润也能增长。小店模式灵活，租金低，净利润更高。