日本拉面是什么口感?

日本拉面口感丰富，汤底有浓郁豚骨、清爽酱油或醇厚味噌三种。面条有细面、中细面、粗面和极细面四种，口感偏硬或偏软。配料包括叉烧、溏心蛋、海苔、玉米和葱花。拉面讲究汤面搭配，面条吸饱汤汁后更入味。热腾腾的拉面适合冬天，冰镇拉面适合夏天。

拉面的特色

拉面面条有嚼劲，咬下去有弹性。汤底喝起来不油腻，豚骨汤奶白色，酱油汤琥珀色，味噌汤褐色。溏心蛋半凝固，叉烧软嫩多汁。面条可以自己选硬度和粗细，配料可以加减。吃完拉面会出一身汗，感觉特别满足。