菠萝蜜冷冻后可以保存多久?

菠萝蜜冷冻后可以保存6到12个月。完整的菠萝蜜带皮冷冻能放更久，切开后冷冻保存时间会缩短。冷冻前最好用保鲜袋分装，避免反复解冻。冷冻后的菠萝蜜颜色变深，口感稍软，但风味基本不变。家用冰箱冷冻温度越低，保存时间越长。

冷冻后的变化

菠萝蜜冷冻后水分会结冰，解冻时有汁水渗出。果肉颜色从金黄色变成深棕色，甜度稍微降低。冷冻过的菠萝蜜适合做冰沙或甜品，直接食用口感不如新鲜。冷冻时不要加糖，否则会加速变质。解冻后尽快吃完，不要再次冷冻。