方便面用的棕榈油是什么植物呀?

方便面用的棕榈油来自油棕树的果实。油棕树原产于非洲，现在东南亚和南美洲广泛种植。它的果实分外果皮和果核两部分，外果压榨出棕榈油，果核则提取棕榈仁油。棕榈油颜色红亮，耐高温，适合油炸方便面，还能延长保质期。全球一半以上的方便面都用这种油，因为它产量高、价格便宜。

棕榈油的特点

棕榈油饱和脂肪酸含量高，室温下是半固态。它的烟点高，炸方便面时不易产生有害物质。油棕树一年四季结果，每棵树年产油20到30公斤。但大规模种植会破坏雨林，影响生态。有些品牌改用其他植物油，比如葵花籽油或菜籽油，减少对环境的影响。