红酒在什么温度下保存才好、?

红酒保存的理想温度在10到18摄氏度之间，恒温最重要。温度忽高忽低会破坏酒质，最好放在地下室或专业酒柜。避免阳光直射和震动，木箱或厚纸盒包装能减少光线影响。开封后的红酒用软木塞密封，放冰箱冷藏并尽快喝完，最好在3天内饮用完毕。

红酒保存注意事项

红酒瓶要水平存放，让酒液接触软木塞保持湿润。普通家庭可用阴凉壁柜代替专业酒柜，温度波动控制在5度内。未开封的红酒避免放在厨房或阳台，这些地方温度变化大。开瓶后的红酒倒入小瓶减少空气接触，能延长保鲜时间1到2天。