时间:01-20人气:22作者:幼软猫儿
榨十斤花生油大约需要25到30斤花生。花生品种和出油率会影响用量,饱满的花生出油更多。传统压榨法比浸出法用更多原料,但油品更香。农家榨油时常用炒熟的花生,这样出油率高。花生油坊会根据花生质量调整用量,确保每斤油的成本合理。
花生油的榨取过程
榨油前需筛选花生,剔除坏果和杂质。炒制温度控制在120度左右,时间约20分钟。压榨时花生饼厚度约2毫米,压力逐渐增加。第一次压榨能出六成油,第二次压榨出三成,剩余残渣可作饲料。过滤时用细纱布除杂质,油色清澈才算合格。
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