皮皮虾煮熟能放冰箱冷冻吗?

皮皮虾煮熟后可以放冰箱冷冻，但最好在2小时内冷藏，24小时内冷冻。冷冻前用保鲜袋密封，避免水分流失和串味。冷冻时间不超过3个月，口感会变差。解冻时自然回温或冷藏解冻，不要用热水泡，肉质会变柴。冷冻后的皮皮虾适合做汤或炒菜，不适合直接蘸料吃。

冷冻注意事项

皮皮虾冷冻前要彻底沥干水分，表面冰晶会影响口感。冷冻时平铺在盘子，冻硬后再装袋，避免粘连。解冻后尽快食用，反复冷冻会滋生细菌。冷冻后的皮皮虾颜色会变暗，但正常食用无妨。如果出现异味或黏液，说明已经变质，不能吃了。