8寸加6寸双层蛋糕用多少奶油?

8寸加6寸双层蛋糕需要约1公斤奶油。8寸蛋糕表面积大，底层用奶油500克；6寸蛋糕上层用奶油300克；剩余200克用于抹面和裱花装饰。奶油厚度约1厘米，边缘可多挤些花边。如果喜欢厚奶油，总量需增加到1.2公斤。

奶油用量技巧

蛋糕层数越高，奶油用量越多。8寸蛋糕直径20厘米，6寸直径15厘米，每层奶油量按面积计算。淡奶油打发后体积会膨胀，实际用量可减少100克。水果夹心会增加奶油用量，每加一层水果需多备50克奶油。室温高时奶油易融化，建议多备100克以防损耗。