一斤玉米能制多少玉米碴子?

一斤玉米能制出约三两玉米碴子。玉米碴子是玉米粒经过破碎加工后的产物，重量会比原玉米减少。加工过程中会去除部分玉米皮和碎屑，导致成品重量降低。家庭制作时，用石磨或机器破碎，出碴量会因破碎粗细略有不同。市售玉米碴子包装上通常会标注原料比例，方便消费者了解。

玉米碴子的用途

玉米碴子适合煮粥或做杂粮饭。煮粥时，玉米碴子需要提前浸泡，熬煮后口感软糯。搭配红豆、花生等食材，营养更丰富。玉米碴子还能做窝头或煎饼，增添粗粮风味。储存时需密封防潮，避免受潮发霉。一斤玉米碴子可供三到四人食用，是家庭常备的粗粮食材。