8寸生日蛋糕需要多少奶油?

8寸生日蛋糕大约需要500到600克奶油。具体用量取决于蛋糕层数和装饰复杂度。单层蛋糕用奶油较少，多层或裱花蛋糕用量会增加。奶油打发后体积会膨胀，实际购买时可以多备100克备用。奶油太厚会影响口感，太薄则容易融化，建议控制好打发程度。

奶油使用技巧

裱花时奶油要硬挺，挤出的花纹才清晰。抹面时奶油要柔软，才能均匀覆盖蛋糕。冷藏1小时后蛋糕更稳定，奶油不易变形。水果装饰要选水分少的，比如草莓或芒果，避免出水影响奶油。剩余奶油可以冷藏保存，3天内用完最佳。