几月份是新疆核桃成熟的时间呢?

新疆核桃一般在9月份成熟。北疆地区8月底就能摘到青皮核桃，南疆要等到9月中下旬。霜降前是最佳采摘期，这时候核桃皮容易剥开，果仁饱满。新疆日照长、昼夜温差大，核桃品质特别好。农民会选晴天采摘，避免阴雨天导致核桃发霉。早熟品种8月下旬就能上市，晚熟品种要等到10月初。

核桃采摘与储存

新疆人喜欢用棍子敲打树枝让核桃掉落，再集中捡拾。刚摘下的核桃外皮是绿色的，需要堆在一起捂几天，等皮变黑后用水冲洗干净。晾晒核桃要选通风干燥的地方，每天翻动几次。储存时可以把核桃放进布袋，挂在阴凉处。干核桃能放半年以上，冷藏保存时间更长。