红茶大忌用陶瓷碗吗?

红茶不适合用陶瓷碗冲泡，陶瓷碗导热慢，容易让茶汤变凉，影响口感。陶瓷碗内壁光滑，茶叶无法充分舒展，茶香挥发不出来。用陶瓷碗泡红茶，茶汤容易变苦涩，还可能残留茶垢，清洗麻烦。玻璃壶或紫砂壶更适合泡红茶，能保持水温，让茶叶充分释放香气。

红茶冲泡的误区

很多人喜欢用陶瓷碗泡红茶，其实这是错误做法。陶瓷碗保温性差，茶汤凉得快，喝着不痛快。陶瓷碗碗口宽，茶香容易散失，喝不到红茶的醇厚味道。泡红茶最好用带盖的茶具，比如白瓷盖碗，既能保温又能聚香，茶汤温度和香气都能保持住。