三文鱼属于什么类目?

三文鱼属于鲑科鱼类，主要生活在太平洋和大西洋的冷水区域。野生三文鱼会洄游数千公里到出生地产卵，洄游期间不进食。养殖三文鱼多在挪威、加拿大等国家的水域中生长，人工喂养饲料。三文鱼身体呈纺锤形，背部深蓝色，腹部银白色，体型较大可长到1米以上。

三文鱼的营养特点

三文鱼肉质富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，每100克含20克蛋白质。三文鱼的颜色来自虾青素，饲料中添加这种物质让鱼肉呈现橙红色。三文鱼可以生吃、烟熏、烤制或煎炸，刺身是最常见的吃法。三文鱼鱼油常被提炼成保健品，有助于心血管健康。鱼骨和鱼皮可制成高汤或饲料。