泰国青柚放黄了会更甜吗?

泰国青柚放黄了确实会变甜。青柚未成熟时酸味较重，随着果实成熟，果皮从青转黄，内部糖分逐渐积累。成熟的柚子果肉水分更足，甜度明显提升，酸味减弱。自然成熟的柚子表皮光滑，按压时有弹性，这种状态下食用口感最佳。

柚子成熟的标志

柚子成熟时果皮会从青黄色转为深黄色，重量也会增加。成熟的柚子果肉饱满，汁水丰富，剥开后果瓣晶莹剔透。如果柚子还是青绿色，说明糖分还未完全转化，需要多放几天。挑选柚子时可以闻果蒂，有清甜香味的已经成熟，这种柚子吃起来更香甜。