铁锅生锈还可以用吗?

铁锅生锈后不建议继续使用。铁锈会混入食物中，影响健康。轻微锈迹可用钢丝刷清除，严重锈蚀的锅最好更换。新锅使用前要开锅，涂油防锈。每次用完及时清洗擦干，存放时保持干燥。生锈的铁锅加热时可能释放有害物质，长期使用对肠胃不好。

防锈小技巧

铁锅防锈很简单。用完锅后立即用热水冲洗，不要用洗洁精。洗完放在火上烘干，涂一层食用油。存放时在锅底垫张纸，避免潮湿。每隔半个月开火烧干一次，保持锅体干燥。这样铁锅能用很久，不容易生锈。