荸荠洗干净了能保存多久?

荸荠洗干净后，常温下只能放1到2天，容易发霉变质。放冰箱冷藏能保存5到7天，但最好用保鲜袋密封，避免水分流失。如果需要更久保存，可以焯水后冷冻，能放3个月以上。新鲜荸荠表皮完整时，不清洗能放2周，但洗过之后要尽快吃掉。

荸荠的保存技巧

荸荠保存前不要削皮，带皮存放更保鲜。洗过的荸荠要用厨房纸擦干，再装进密封盒。冷冻前最好切成小块，这样解冻后直接能用。如果发现荸荠发软或变色，说明已经坏了，不能食用。泡淡盐水能让荸荠保持脆爽，但最多只能泡4小时。