桂花树的叶子可以做香叶吗?

桂花树的叶子可以做香叶，但香气不如桂花花朵浓郁。新鲜叶子揉碎后能闻到淡淡清香，适合用来泡茶或炖肉。晒干后的叶子香气更持久，可以放入衣柜中防虫。桂花叶在南方地区常被用来制作香料，但用量要比桂花少很多。

桂花叶的使用方法

桂花叶泡茶时，取5-6片叶子用开水冲泡，茶水带有清甜香味。炖肉时加入几片叶子，能去除腥味并增添独特风味。桂花叶晒干后装入布袋，放在抽屉里能散发自然香气。不过桂花叶的香气较淡，不适合作为主要香料使用。