咖啡有多少品种?

咖啡品种超过一百种，常见有阿拉比卡、罗布斯塔和利比里卡。阿拉比卡味道香醇，占全球产量七成；罗布斯塔苦味重，咖啡因含量高；利比里卡产量少，风味独特。不同产地的咖啡风味不同，比如巴西的坚果味，埃塞俄比亚的花果香。还有瑰夏、卡杜拉等小众品种，各有特色。

咖啡的种植分布

咖啡树生长在热带地区，海拔越高品质越好。巴西、越南和哥伦比亚是三大产国，每年产出千万吨咖啡。印尼的曼特宁口感醇厚，牙买加蓝山咖啡价格昂贵。云南小粒咖啡是中国代表，味道接近阿拉比卡。咖啡豆分水洗法和日晒法处理，影响最终风味。