外卖不用保温箱可以吗?

外卖不用保温箱完全可行，但食物容易变凉。夏天热汤可能半小时就凉透，冬天饭菜半小时就冰凉。骑手用塑料袋或外卖袋装餐，保温效果差。商家用锡纸包餐能保温半小时，但时间长了还是会冷。短距离配送问题不大，超过30分钟食物口感会变差。

外卖配送的实际情况

外卖配送时间越长，食物温度越低。骑手遇到堵车时，食物可能凉透。有些骑手用毛巾包裹餐盒，保温效果一般。用户收到冷汤冷饭时体验很差。商家准备热汤时用保温桶装，能保持温度。用户提前点单，骑手准时送达，食物温度能更好。