番茄辣椒是水果还是蔬菜?

番茄辣椒在植物学上是水果，因为它们是由花朵的子房发育而来，含有种子。但在厨房里，人们常把它们当蔬菜用，比如炒菜、做汤或凉拌。番茄可以做番茄炒蛋，辣椒能炒肉或做辣酱。科学家和厨师对它们的分类不同，日常饮食中更看重口感和用途。

番茄辣椒的日常用途

番茄富含维生素，生吃或熟吃都很受欢迎。辣椒有辣味，能增加菜肴风味。番茄可以晒干做番茄酱，辣椒能晒干磨成辣椒粉。很多人喜欢用番茄煮面，辣椒炒土豆丝。这两种食材在全世界都被广泛使用，做法多样。