茉莉毛尖属于绿茶吗?

茉莉毛尖属于绿茶的一种。它是以绿茶为茶坯，用茉莉花窨制而成。茉莉毛尖的外形细嫩挺直，色泽翠绿，带有浓郁的茉莉花香。冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽，既有绿茶的醇厚，又有茉莉的芬芳。这种茶主要产自福建、广西等地，是花茶中的代表品种。

茉莉毛尖的制作工艺

茉莉毛尖的制作需要经过采摘、杀青、揉捻、窨花等多道工序。茶农会在采摘绿茶后，用新鲜的茉莉花多次窨制，让茶叶充分吸收花香。每一批茉莉花只能使用一次，确保香气纯正。好的茉莉毛尖花香持久，泡开后茶叶舒展完整，香气从第一泡到最后一泡都很稳定。