绞肉机买多大容量能和面?

绞肉机买3升到5升容量最适合和面。这个范围能揉2斤到5斤面粉，足够家庭日常使用。3升机型适合偶尔做包子饺子，5升机型适合经常蒸馒头或做面包。绞肉机功率要选800瓦以上，转速低些面团更筋道。不锈钢材质的搅拌桶更耐用，清洗也方便。和面时先慢速搅拌，再调高速揉面，面团成型后静置10分钟效果更好。

和面注意事项

绞肉机和面时面粉分次加入，避免一次倒满溢出。水温控制在30度左右，太冷面团发硬，太热容易发粘。揉面时间5到8分钟，面团表面光滑即可。和好后盖湿布防止风干，醒面15分钟面团更柔软。绞肉机搅拌叶片要装牢固，运转时不要打开盖子。用完后及时清洗，残留面团容易滋生细菌。