茉莉花茶属于红茶吗还是绿茶?

茉莉花茶不属于红茶也不属于绿茶，它属于再加工茶。茉莉花茶以绿茶为茶坯，加入茉莉鲜花窨制而成。茶叶吸收花香后，经过多次窨花工艺制成。常见的茉莉花茶有龙珠、银毫、毛峰等不同形态。冲泡后茶汤清澈，香气浓郁，口感鲜爽。

茉莉花茶的制作工艺

茉莉花茶的制作需要挑选优质绿茶茶坯，与新鲜茉莉花混合。茶叶会吸收花香，这个过程称为窨制。高档茉莉花茶要经过六到七次窨花，每次都要更换新鲜茉莉花。窨制完成后，茶叶会经过烘焙干燥，去除多余水分。最终制成的茶叶既有茶的清香又有花的芬芳。