荷包蛋在常温可以保存多久?

荷包蛋在常温下只能保存2小时左右。夏天高温时，细菌繁殖更快，最好1小时内吃完。煎得老的荷包蛋比流心的保存时间稍长，但也不宜超过3小时。如果蛋有异味或发黏，说明已经变质，不能食用。

保存注意事项

荷包蛋应尽快放入冰箱冷藏，可保存3到4天。冷冻保存时间更长，但口感会变差。重新加热时，要用微波炉或蒸锅彻底加热中心温度。避免反复解冻，否则容易滋生细菌。