南方产土豆吗?

南方确实产土豆，但种植规模比北方小。云南、贵州、四川等高海拔地区是主要产区，这些地方气候凉爽，适合土豆生长。土豆在南方春秋两季都能种，夏季高温时产量会下降。南方人喜欢把土豆当菜吃，炒土豆丝、炖土豆汤都很常见。有些地方还会种彩色土豆，口感更粉糯。

南方土豆的种植特点

南方土豆需要选择耐热品种，生长期比北方短。农民会在山地或梯田种植，利用早晚温差提高产量。土豆在南方容易生病，需要经常喷药防治。雨水多时，地里容易积水，要挖沟排水。收获的土豆不耐储存，得赶紧卖掉或加工成薯片、粉丝。市场上南方土豆价格比北方高，因为运输成本高。