威士忌属于洋酒吗还是白酒?

威士忌属于洋酒，不是白酒。白酒是中国特蒸馏酒，以粮食为原料，如高粱、小麦等。威士忌起源于苏格兰、爱尔兰等地，用大麦、玉米等谷物发酵蒸馏而成。白酒度数多在40到60度之间，威士忌通常40度左右。两者工艺不同，风味差异大，白酒清香或浓香，威士忌有烟熏或果香。

威士忌的分类

威士忌分多种，单一麦芽威士忌只用一种大麦，混合威士忌用多种谷物调配。波本威士忌用玉米为主，爱尔兰威士忌更柔和。日本威士忌受苏格兰影响，口感细腻。威士忌常加冰或纯饮，也可调鸡尾酒。不同产区风味独特，苏格兰泥煤味重，加拿大威士忌较清淡。