凤爪属于什么产品?

凤爪是鸡的脚部，属于禽类副产品。常见产品有卤凤爪、泡椒凤爪、凤爪冻等。卤凤爪用酱油、八角等香料卤制，泡椒凤爪用辣椒水浸泡，凤爪冻则是炖煮后冷藏。超市里能买到真空包装的凤爪零食，菜市场也有新鲜或冷冻的生凤爪。火锅店常把凤爪当作涮菜，炸鸡店有时会卖香辣凤爪。

凤爪的食用方式

凤爪可以煮、卤、炸、泡等多种方法。卤凤爪要小火慢炖两小时，泡椒凤爪需冷藏入味三天。凤爪含胶原蛋白，炖煮后口感Q弹。有人喜欢啃凤爪的筋，也有人嫌麻烦直接买脱骨凤爪。凤爪零食开袋即食，适合追剧时吃，但要注意钠含量较高。