梭子蟹放冰箱冷藏需要多久才新鲜?

梭子蟹放冰箱冷藏最好在24小时内食用。刚买回来的活梭子蟹要用湿毛巾包好，放入保鲜盒再进冰箱。温度控制在4度左右，能延长保鲜时间。死蟹容易滋生细菌，不建议冷藏保存。如果蟹已经死亡，最好立即烹饪或冷冻保存。

冷藏注意事项

梭子蟹冷藏前不要清洗，沾水会加速变质。每天检查一次，发现活动减弱要及时处理。冷藏时避免和其他食物混放，防止串味。食用前要用清水冲洗干净，蒸煮时间要足够，确保完全熟透。冷藏超过48小时的蟹口感会变差，营养也会流失。