服务员上菜站什么位置?

服务员上菜时应该站在客人座位侧方，大约距离客人半米的位置。这样方便客人取菜，又不会打扰同桌其他人。左手端盘子时用右手护住，右手端盘子时用左手护住，防止菜汁洒出。上菜时要报菜名，比如“您点的糖醋鱼来了”。汤类菜品要放在转盘中央，方便大家分取。上菜动作要轻，避免碰撞到客人或餐具。

上菜注意事项

服务员上菜前要检查盘子是否烫手，菜是否撒了。热菜要趁热上，凉菜要提前准备好。一盘菜分量多时，可以分两次上桌，避免盘子太重。上完菜要说“请慢用”，然后退到一旁等待客人需要。如果有小朋友在桌边，上菜时要提醒小心烫。撤空盘时要等大部分客人吃完，避免中途打扰大家用餐。