酸奶的奶盖是什么?

酸奶的奶盖是由奶油、奶酪和糖打发制成的厚实顶层。口感绵密，味道香甜，常出现在水果酸奶或希腊酸奶上。奶盖能增加酸奶的层次感，让喝酸奶更有趣味。有些品牌还会在奶盖里加坚果碎或水果粒，提升风味。家庭自制奶盖可用淡奶油和炼乳，简单又美味。

奶盖的作用

奶盖能防止酸奶表面变干，保持湿润口感。它还能减缓酸奶的饮用速度，让味道更持久。奶盖的厚度一般在1到2厘米，太稀会下沉，太厚则难吃。小朋友特别喜欢用勺子挖着吃，连碗底都不剩。酸奶和奶盖的组合，让普通饮品变得高级又好吃。