粽子来自哪个城市?

粽子起源于中国，最早出现在长江流域。浙江嘉兴、湖南汨罗、四川成都等地都自称粽子发源地。嘉兴粽子以鲜肉粽闻名，汨罗粽子注重甜咸口味，成都粽子则多加麻辣调料。不同地区粽子形状各异，三角形、四角形、长条形都有。粽子历史超过两千年，最早用于祭祀，后来成为节日食品。

糯米的选择

粽子主要用糯米制作，北方多用圆粒糯米，南方多用长粒糯米。优质糯米需要提前浸泡4小时以上，这样煮出来的粽子才会软糯。粽叶多选用箬叶、芦苇叶或竹叶，这些叶子自带清香。包粽子时要用棉线捆紧，防止煮散。粽子可以煮、蒸或烤，不同做法口感各异，蒸的粽子最常见。