空气炸锅一定要用专用纸吗?

空气炸锅不一定非要专用纸，但用专用纸更方便清洁。普通厨房纸也能垫在炸篮下面，吸掉食物滴落的油。炸鸡块、薯条这类食物可以直接铺纸，减少洗锅麻烦。纸不能铺太厚，否则影响热气流通。烤红薯、整鸡这类大块食物不建议用纸，容易粘连。专用纸耐高温，普通纸要选无漂白的，避免遇热产生有害物质。

纸的使用技巧

用纸时记得在炸篮底部戳几个小孔，方便热空气循环。炸薯条可以铺半张纸，既能接油又不影响脆度。炸鱼排这类易碎食物垫张纸，能防止粘在篮子上。每次用完纸要立即更换，别重复使用。如果忘记买专用纸，烘焙纸也能临时替代，但效果稍差。清洁时直接抽出废纸就行，省时省力。