玉米在贵州叫什么?

玉米在贵州被称为“苞谷”，是当地最主要的粮食作物之一。贵州山区气候适宜，种植苞谷的历史悠久。农民常将苞谷磨成粉做成苞谷饭，或酿酒、做饲料。黔东南地区还有“苞谷粑”等特色小吃，香甜软糯很受欢迎。每年秋天，家家户户都会晒苞谷棒子，院子里堆满金黄的玉米，充满丰收的喜悦。

苞谷的用途

苞谷在贵州人的生活中用途广泛。除了食用，苞谷杆可做牛饲料，苞谷壳能编织草帽。当地人还会用苞谷芯煮水喝，据说清热解暑。在遵义，苞谷酒是招待客人的佳酿，度数不高但醇厚香浓。如今，苞谷也成为贵州乡村旅游的象征，游客可以体验摘苞谷、磨苞谷的乐趣。