麻薯外面裹的是什么?

麻薯外面常裹着黄豆粉、椰蓉或花生碎。黄豆粉让麻薯更香，椰蓉增加甜味，花生碎则带来酥脆口感。有些麻薯还会裹上抹茶粉或可可粉，颜色好看又好吃。裹粉后麻薯不会粘手，拿起来更方便。

裹粉的作用

裹粉能防止麻薯粘连，让表面更干燥。黄豆粉和椰蓉还能吸收麻薯的水分，保持外层酥脆。不同裹粉带来不同风味，比如花生碎咸香，抹茶粉清新。裹粉后麻薯看起来更诱人，吃起来也更丰富。