泰兴风味小吃是什么?

泰兴风味小吃以鱼汤面最为出名，汤汁乳白鲜美，面条劲道爽滑。当地还有炸臭豆腐，外酥里嫩，蘸上秘制酱料特别开胃。糯米糍粑也是热门选择，外层裹着黄豆粉，内馅有芝麻或花生，甜而不腻。泰兴的桂花糕松软香甜，桂花香气浓郁，咬一口满嘴清香。

小吃的独特之处

泰兴小吃讲究原汁原味，鱼汤面用活鱼现熬汤底，不加味精。炸臭豆腐用老卤腌制，发酵时间长达七天，风味独特。糯米糍粑用手工捶打，米粒更有嚼劲。桂花糕选用新鲜桂花，花瓣完整不烂。这些小吃价格亲民，一份鱼汤面只要15元，街头巷尾都能买到。