水果冷藏车温度多少合适?

水果冷藏车温度一般设置在0到10摄氏度之间。不同水果需要不同温度，比如苹果适合0到4摄氏度，香蕉适合12到14摄氏度。温度太高容易腐烂，太低会冻伤水果。运输时还要注意湿度，保持90%左右湿度能防止水果脱水。冷藏车温度需要稳定，避免频繁波动影响水果新鲜度。

温度控制要点

冷藏车温度调节要分区域存放。热带水果如芒果、荔枝不能放太冷，需10摄氏度以上；温带水果如葡萄、樱桃可以低温保存。车厢内温度分布不均，靠近冷风口的区域温度偏低，要避免将敏感水果放在那里。定期检查温度记录，确保全程符合要求，这样才能让水果保持最佳状态。