鲜核桃可以冷冻保鲜吗?

鲜核桃可以冷冻保鲜，能存放6到12个月。冷冻前需去壳或带壳均可，但去壳的核桃更容易保存。将核桃放入密封袋或保鲜盒，挤出多余空气再放入冰箱冷冻室即可。带壳的核桃需确保外壳无裂缝，避免受潮。冷冻后的核桃取出无需解冻，直接食用或烹饪都很方便。

冷冻核桃的注意事项

冷冻核桃能保持新鲜度，但温度要稳定在零下18度以下。频繁开关冰箱会导致温度波动，影响核桃品质。冷冻后的核桃口感变化不大，但香气会略微减弱。如果核桃有异味或发霉，说明储存不当，不能食用。家庭用小包装分装冷冻，取用更方便。