大葱跟洋葱是一个品种吗?

大葱和洋葱不是同一个品种。大葱的叶子粗壮中空，味道辛辣但较淡，常用来炒菜或做调料。洋葱的鳞茎肥厚，味道辛辣浓郁，适合炒肉或做汤。大葱可以生吃，洋葱生吃会刺激眼睛。大葱的叶子能继续生长，洋葱收获后鳞茎会逐渐干瘪。超市里大葱和洋葱分开放置，价格也不同。

外观与用途区别

大葱身高可达1米，茎部白色，绿色部分很长。洋葱矮胖，外皮紫红或黄色，内部层层包裹。大葱适合爆锅，洋葱适合炖肉。大葱凉拌时脆爽，洋葱烤着吃香甜。北方人爱吃大葱卷饼，南方人喜欢洋葱炒蛋。大葱的葱叶能当绳子用，洋葱的皮能染布。