锅巴是什么类型的食物?

锅巴是米饭或粥熬煮后锅底结成的焦香脆片，属于主食类零食。常见做法有油炒或烘烤，口感酥脆，带焦香味。锅巴可单独食用，也可搭配调料或泡汤，是传统小吃。有些地方会加入芝麻、海苔等增加风味，深受儿童喜爱。

锅巴的常见种类

锅巴分多种类型，如厚锅巴、薄锅巴、糯米锅巴等。厚锅巴较硬，适合煮汤；薄锅巴更脆，适合直接嚼食。超市售卖的锅巴常调味成烧烤味、麻辣味，方便携带保存。家庭自制锅巴用剩米饭，省钱又健康，是零嘴好选择。