珍馐房是什么意思?

珍馐房是古代存放珍贵食材的房间，专门储存山珍海味、干鲜果品和名贵调料。皇帝或贵族会将鹿茸、燕窝、鲍鱼等美味存于此处，确保食材新鲜。有些珍馐房还设有冰窖，夏天用冰块保鲜食物。普通百姓无法进入，只有御厨或专人管理。

珍馐房的用途

珍馐房主要用于宴请和祭祀，皇帝举办国宴时会取出顶级食材。节日时，御厨会挑选珍馐房里的食材制作御膳。食材按类别摆放，比如干货放木架，鲜货存陶罐。珍馐房的管理严格，每日清点数量，防止食材变质或丢失。