蚌埠市五河县酒席通常多少个菜?

蚌埠市五河县的酒席一般有12道菜或16道菜，讲究双数吉利。常见菜品有红烧肉、清蒸鱼、白切鸡、炒时蔬和汤类。每桌还会配凉菜和点心，比如花生米和糯米糕。酒席最后会上主食，米饭或面条必不可少。当地人说“四平八稳”，菜式多寓意丰收团圆。

酒席习俗

五河人办喜事喜欢用本地食材，比如沱湖大虾和固镇花生。婚宴上必须有鱼，象征年年有余。寿宴则侧重长寿菜，比如炖猪蹄和八宝饭。酒席开始前会先上茶水，瓜子花生随意吃。客人离席时，主人会送糖果饼干，图个喜庆热闹。