羊肉在冰箱冷冻保质期是多长?

羊肉在冰箱冷冻能保存6到12个月。温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。整块羊肉比碎肉保存时间更长，羊排能放8个月，羊肉馅只能存4个月。真空包装的羊肉更耐放，普通包装容易冻坏。冷冻羊肉颜色变暗或出现冰霜时，说明品质下降，最好尽快食用。

冷冻保存技巧

羊肉分装冷冻更方便，每次取用一小包。解冻时提前移到冷藏室，自然回温最快。冷冻羊肉不宜长期存放，超过12个月口感会变柴。羊肉汤或炖煮后冷冻，能保存3个月。冷冻前去除多余脂肪，能延长保存时间。贴上日期标签，避免存放过久。