土豆是什么时候在中国大规模种植的?

土豆在中国大规模种植始于明朝末年，大约17世纪中叶。当时由西班牙人经菲律宾传入福建、广东等地。清朝时期，土豆逐渐推广到北方和西南山区。因其适应性强、产量高，成为解决粮食短缺的重要作物。如今，中国是全球最大的土豆生产国，年产量超过9000万吨。

土豆的种植特点

土豆喜欢凉爽气候，适合在海拔较高的地区生长。它需要疏松肥沃的土壤，生长期约需90天。土豆可通过块茎繁殖，每亩产量可达2000公斤以上。中国主要产区包括内蒙古、甘肃和贵州等地。土豆既能当主食又能做菜肴，是百姓餐桌上的常见食材。